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2019年06月16日
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麺坊MASU

皆さん、こんにちは!

 

コレストハウジングの樺島です。

 

先日は、原さんの地元の姶良市に行ってきました。

 

そこで、原さんにおすすめのラーメン屋を聞くと「麺坊MASU」を紹介されたのでさっそく向かいました。

「麺坊MASU」には2つのスープとタレがございます。

・あっさり中華そば系スープ

黒さつま鶏のがらやたっぷりの野菜を使い、じっくりと旨みを出したスープに、鶏節を加えて仕上げています。しかし鳥感が強すぎるので、瀬戸内海産のいりこで上品な出汁を取り甘み旨味をブレンドしバランスを取っているみたいです。

・こってり豚骨魚介のスープ

豚丸骨と鶏ガラを強火で炊いたスープです。血抜き、あく取りをしっかりやることで、臭みを抑えています。そこにサバの圧削り・鹿児島産カツオ節を使い、香りと旨みをプラスしています。

 

・しょうゆ(タレ)

カツオ(枯本節)と椎茸を効かせた旨みの強いタレ

・塩(タレ)

あさりと昆布とサバ節をベースにした出し汁に岩塩をプラスしたタレ

たくさんのメニューがある中、私は醤油ラーメンのこってりを頼みました。

ラーメンを注文すると、大盛りが無料でできるとのことで、大盛りにしてもらいました。

 

魚介のうまみが濃縮されたとてもおいしいラーメンで、すぐ完食してしまいました。

 

皆さんも、姶良市に来られた際には、麺坊MASUに足を運ばれてみてはいかがでしょうか?

 

TEL:0995-66-1222

住所:鹿児島県姶良市平松7318

営業時間:昼11:00~14:00 夜17:30~20:30

定休日:月曜日(祝日は営業の翌日休み)

駐車場:8台

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