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2017年10月13日
ブログ

念願の「自家製」檸檬でお菓子作り

こんにちは、米倉です(^○^)

 

以前からブログに書いていたウチの檸檬ですが、ついに収穫することにしました。

 

いろいろ調べた結果、青いままでも味に変わりはなく、樹につけたまま黄色くな

 

るまで待つと風味が損なわれるとのこと。

 

それならばと、今回はお手頃サイズになった3個を収穫して、念願の自家製檸檬

 

ベイクドチーズケーキと自家製檸檬のはちみつ漬けを作りました(^○^)

 

自家製檸檬のはちみつ漬け

ただただ単純に檸檬をうすく輪切りにして、はちみつにつけるだけなのですが、

 

このためにはちみつを買いにいって驚いたことが・・・

 

この二つのはちみつの値段の差!!

容量は250グラムで同じ、製造会社も同じ、見た目で違うと言えば名前に

 

「レンゲ」がついているかいないか。でも、それだけで4倍近くも値段が

 

違うなんて・・・・で、瓶の裏の食品表示を見てみると、左のはちみつは

 

純国産、右は中国産、国産、その他の国となっていました。他のはちみつ

 

も見てみると、安い中国産のはちみつが店のほとんどで、国産のはちみつを置い

 

ていない店もありました。それだけ、純国産のはちみつは貴重ということでしょう

 

か・・・

 

とりあえず、1個だけはちみつ漬けにしてみました。

 

檸檬を食べた後は、はちみつ檸檬チューハイを作って飲もうと考えてます(^_^)/

自家製檸檬ベイクドチーズケーキ

これも普段作っているベイクドチーズケーキに檸檬果汁を絞って、檸檬の表皮を

 

薄く擦って入れるだけのものです。でも、どうしても自分の庭で育った檸檬で

 

作ってみたかったのです。

檸檬果汁を入れ過ぎたので、いつもより甘さ抑えめのさっぱりした

 

ベイクドチーズケーキになってしまい、子どもたちには不評でしたが

 

私はかなり満足しております(^○^)

 

檸檬はまだあと7個収穫できます。他にも何か作ってみたいと思います!

 

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